消防安全知識(shí)培訓(xùn)珍愛(ài)生命遠(yuǎn)離火災(zāi)?檢查消除火災(zāi)隱患能力?組織撲救初起火災(zāi)能力?組織人員疏散逃生能力?消防宣傳教育培訓(xùn)能力 1火災(zāi)的后果2火災(zāi)和滅火器3火災(zāi)類型4滅火方法消防器材管理火災(zāi)處理流程56培訓(xùn)大綱消防安全知識(shí)培訓(xùn) 認(rèn)識(shí)火災(zāi)什么是燃燒：燃燒產(chǎn)生必要條件：什么是火災(zāi)：可燃物與氧氣或空氣進(jìn)行的快速放熱和發(fā)光的氧化反應(yīng)，并以火焰的形式出現(xiàn)?？扇嘉?、空氣（氧氣）、燃點(diǎn)溫度火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制的災(zāi)害性燃燒現(xiàn)象。在各種災(zāi)害中，火災(zāi)是最經(jīng)常、最普遍地威脅公眾安全和社會(huì)發(fā)展的主要災(zāi)害之一。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 干粉滅火器主要分為：ABC(磷酸銨鹽)BC（碳酸氫鈉）兩類常用的滅火器，門(mén)店也主要使用這兩類。滅火器的壓力指示器解讀：指針在綠色區(qū)域，則代表滅火器內(nèi)部壓力正常；指針在黃色區(qū)域則代表壓力過(guò)高，對(duì)瓶身造成損壞，嚴(yán)重者可能引起爆炸；指針在紅色區(qū)域則代表壓力過(guò)低，影響噴射距離，達(dá)不到快速滅火的效果，需加壓或者更換。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 適用范圍：適用于廚房所有類型火災(zāi)，通用性強(qiáng)使用方法：1、檢查指針是否指向安全區(qū)域2、拔下保險(xiǎn)栓，一手握噴管，一手提滅火器3、站在火源上風(fēng)口，距離3—5米對(duì)準(zhǔn)火源根部噴射干粉——干粉滅火器消防安全知識(shí)培訓(xùn) 滅火毯認(rèn)識(shí)：1、滅火毯由包裝箱（帶）和滅火毯子構(gòu)成，生產(chǎn)生活中不能將包裝箱（帶）遺棄；2、滅火毯上有兩根黑色拉繩，是為了在緊急情況下能以最快的速度取出并呈立即展開(kāi)。因此才存放時(shí)，黑色拉繩必須置于包裝袋外；3、滅火毯最好懸掛在開(kāi)闊的且靠近高危險(xiǎn)操作區(qū)的位置；4、門(mén)店應(yīng)該注意拒絕購(gòu)買(mǎi)和使用石棉滅火毯，其容易造成二次污染。滅火毯消防安全知識(shí)培訓(xùn) 適用范圍：對(duì)油鍋起火、火源集中起火等有效性強(qiáng)，也可用于逃生使用使用方法：1、快速取出滅火毯，雙手握住兩根黑色拉帶，將滅火毯輕輕抖開(kāi)，作為盾牌拿在手中2、保護(hù)好雙手和面部，輕輕將滅火毯覆蓋在火源上，覆蓋時(shí)注意應(yīng)將火源完全覆蓋，隔絕空氣，同時(shí)切斷電源或氣源3、滅火毯持續(xù)覆蓋在著火物體上，并采取積極滅火措施直至著火物體完全熄滅——滅火毯使用方法消防安全知識(shí)培訓(xùn) 最常用滅火方法消防安全知識(shí)培訓(xùn) 火災(zāi)的類型A類：固體物質(zhì)火災(zāi)撲救A類火災(zāi)即固體燃燒的火災(zāi)應(yīng)選用水型、泡沫、磷酸銨鹽干粉、鹵代烷型滅火器。這種物質(zhì)往往具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。如木材、棉、毛、麻、紙張火災(zāi)等。B類：液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)應(yīng)選用干粉、泡沫、鹵代烷、二氧化碳型滅火器（這里值得注意的是，化學(xué)泡沫滅火器不能滅B類極性溶性溶劑火災(zāi)，因?yàn)榛瘜W(xué)泡沫與有機(jī)溶劑按觸，泡沫會(huì)迅速被吸收,使泡沫很快消失,這樣就不能起到滅火的作用.醇、醛、酮、醚、酯等都屬于極性溶劑）。如汽油、煤油、原油、甲醇、乙醇、瀝青等。C類:氣體燃燒的火災(zāi)應(yīng)選用干粉、鹵代烷、二氧化碳型滅火器。如煤汽、天燃?xì)?、甲烷、乙烷等。D類:金屬燃燒的火災(zāi)就我國(guó)情況來(lái)說(shuō)，還沒(méi)有定型的滅火器產(chǎn)品。國(guó)外滅D類的滅火器主要有粉裝石墨滅火器和滅金屬火災(zāi)專用干粉滅火器。在國(guó)內(nèi)尚未定型生產(chǎn)滅火器和滅火劑珠情況下可采用干砂或鑄鐵沫滅火。如鉀、鈉、鎂、鈦、鋁鎂合金等。E類:帶電物體的火災(zāi)應(yīng)選用干粉、鹵代烷型滅火器。如發(fā)電機(jī)房、變壓器室、配電間、儀器儀表間和電子計(jì)算機(jī)房等在燃燒時(shí)不能及時(shí)或不宜斷電的電氣設(shè)備帶電燃燒的火災(zāi)。F類:烹飪器具內(nèi)的烹飪物（動(dòng)植物油脂）火災(zāi)。滅火時(shí)忌用水、含水性物質(zhì)，應(yīng)使用窒息滅火方式隔絕氧氣進(jìn)行滅火。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 滅火的原理與應(yīng)急方法冷卻滅火法這種滅火法的原理是將滅火劑直接噴射到燃燒的物體上，以降低燃燒的溫度于燃點(diǎn)之下。冷卻滅火法是滅火的一種主要方法，常用水和二氧化碳作滅火劑冷卻降溫滅火。滅火劑在滅火過(guò)程中不參與燃燒過(guò)程中的化學(xué)反應(yīng)。這種方法屬于物理滅火方法。隔離滅火法是將正在燃燒的物質(zhì)和周?chē)慈紵目扇嘉镔|(zhì)隔離或移開(kāi)，中斷可燃物質(zhì)的供給，使燃燒因缺少可燃物而停止。具體方法有：1、把火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；2、關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管道的閥門(mén)，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)；3、設(shè)法阻攔流散的易燃、可燃液體；4、拆除與火源相毗連的易燃建筑物，形成防止火勢(shì)蔓延的空間地帶。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 窒息滅火法窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。具體方法是：1、用沙土、水泥、濕麻袋、濕棉被等不燃或難燃物質(zhì)覆蓋燃燒物；2、噴灑霧狀水、干粉、泡沫等滅火劑覆蓋燃燒物；3、用水蒸氣或氮?dú)?、二氧化碳等惰性氣體灌注發(fā)生火災(zāi)的容器、設(shè)備；4、密閉起火建筑、設(shè)備和孔洞；5、把不燃的氣體或不燃液體（如二氧化碳、氮?dú)?、四氯化碳等）噴灑到燃燒物區(qū)域內(nèi)或燃燒物上。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 消防器材的管理一是定點(diǎn)擺放，不能隨意挪動(dòng)。二是定期對(duì)滅火器進(jìn)行普查更換，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。三是定人管理。經(jīng)常檢查消防器材，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)補(bǔ)充，做到消防器材管理責(zé)任到人。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 我們來(lái)討論下問(wèn)題一：當(dāng)廚房遇到火險(xiǎn)時(shí)，在突然燃燒起來(lái)，開(kāi)始躥火時(shí)，我們?cè)撛趺崔k？問(wèn)題二：當(dāng)廚房遇到火險(xiǎn)時(shí)，在有火災(zāi)的苗頭時(shí)，還沒(méi)大面積的燃燒，我們?cè)撛趺崔k？問(wèn)題三：當(dāng)有人傷亡時(shí)，我們?cè)撛趺崔k？問(wèn)題四：當(dāng)濃煙過(guò)大時(shí)，我們困在室內(nèi)怎么辦？消防安全知識(shí)培訓(xùn) 火災(zāi)逃生當(dāng)火勢(shì)無(wú)法控制時(shí)，必須立即撤離現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行逃生！逃生步驟：1、當(dāng)火勢(shì)得不到有效控制，應(yīng)撥打119報(bào)警，如果有人受傷因撥打120報(bào)警，開(kāi)始躥火時(shí)。立即關(guān)掉門(mén)店所有電源，鎖好保險(xiǎn)柜。組織門(mén)店所有人員必須立即開(kāi)始撤離，如果有顧客應(yīng)組織顧客一起逃生。2、逃生時(shí)盡量裝備逃生輔助工具，不可攜帶任何大型物件，不可貪念財(cái)物A．滅火毯滅火毯具有良好的阻燃性、柔軟性，可披在身上進(jìn)行逃生。B．消防面罩室內(nèi)發(fā)生火災(zāi)時(shí)，后產(chǎn)生大量的濃煙，如不采取防毒措施，人員將在短時(shí)間內(nèi)被熏暈從而導(dǎo)致窒息。因此在逃生時(shí)一定要佩戴消防面罩C．濕毛巾（衣物）布料在濕潤(rùn)后有一定過(guò)濾性，在沒(méi)有面罩的時(shí)候可采取此類措施急救。3、根據(jù)商場(chǎng)消防通道指示有序撤離，撤離時(shí)彎腰俯身前行，避免吸入有害煙霧。4、撤離出危險(xiǎn)區(qū)后，不得以任何理由再進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。消防安全知識(shí)培訓(xùn) 火災(zāi)逃生逃生注意事項(xiàng)A．逃生時(shí)避免因混亂而導(dǎo)致踩踏傷，保持逃生秩序B．逃生時(shí)彎腰前行，避免吸入有毒氣體C．逃生時(shí)出現(xiàn)意外時(shí)，不要驚慌，保持鎮(zhèn)定自救或求救D．不可使用電梯E．樓層較高時(shí)，不可輕易跳樓逃生消防安全知識(shí)培訓(xùn)